৬ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৬ বঙ্গাব্দ সোমবার ২০ মে ২০১৯
সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ »
Home / খাদ্য-পুষ্টি ও রকমারী রান্না

খাদ্য-পুষ্টি ও রকমারী রান্না

ডিমের খোসায় সারবে গাঁটের ব্যথা!

ডিমের-খোসা

শিশু থেকে শুরু করে বয়োজ্যেষ্ঠ পর্যন্ত সবাই ডিম খেতে খুব পছন্দ করেন। আবার অনেকে রান্নার ঝামেলা এড়াতে রুটির সঙ্গে ডিম পোছ করে খেয়ে থাকেন। শরীর দুর্বল হলে ডাক্তার সকালবেলার নাশতায় ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। ডিমের মধ্যে প্রোটিন রয়েছে। অন্যান্য …

বিস্তারিত »

পহেলা বৈশাখে মচমচে ভাজা মুরগি

চিকেন-ডানা

ভাজা মুরগি একটু ভিন্নভাবে করলেই বদলে যাবে স্বাদ ও চেহারা। বাড়িতেই বানাতে পারবেন। মিন্ট চিকেন উইংস উপকরণ: মুরগির পাখা ১০/১২টি, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, সয়াসস ১ চা-চামচ, ময়দা ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা …

বিস্তারিত »

ভ্যানিলা আইসক্রিম স্বাদের কলা!

কলা

অনেকের কাছে মনে হতে পারে, পৃথিবীর সেরা কলা। এই কলা মুখের ভেতর এদম গলে যাবে, আর স্বাদে মনে হবে ভ্যানিলা। কলা খেয়ে মনে হবে, আইসক্রিম খেলেন! নীল জাভা কলার গুণ এমনই। এটি তাই ‘আইসক্রিম কলা’ নামেও পরিচিত। দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায় এর …

বিস্তারিত »

সকালের নাস্তায় ডিম রাখা জরুরি কেন?

ডিম

সকালের নাস্তার কথা ভাবলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে সাদা ধবধবে একটি ডিমের ছবি। আর তা না হলে ডিমের ভুজিয়া, ওমলেট তো আছেই। মোট কথা ডিম ছাড়া ব্রেকফার্স্ট অসম্পূর্ণ। ডিমের মতো সুষম উপাদান কমই আছে। ডিমের কুসুম থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন ‘ডি’ …

বিস্তারিত »

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সেদ্ধ ডিম খাবেন যে নিয়মে

155432hard_boiled_eggs

অনিয়ম হলেই রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। শরীর অসুস্থ হয়। দীর্ঘ দিন ডায়াবেটিসে ভুগলে তার প্রভাবে অন্যান্য অসুখও দানা বাঁধে শরীরে। এজন্য রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে মেনে চলতে হয় নানা বিধি-নিষেধ। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ডিমের ভূমিকা নিয়ে সম্প্রতি …

বিস্তারিত »

ডিম সম্পর্কে যে ১০টি ভুল ধারণা আমরা করে থাকি

ডিম

ডিম একটি বহুল ব্যবহৃত খাবার। স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা ভেবে অনেকে নিয়মিত ডিম খান, আবার কেউ কেউ স্বাস্থ্য আরো খারাপ হতে পারে ভেবে ডিম থেকে দূরে থাকেন। ডিমের যেমন রয়েছে পুষ্টিগুণ, তেমনি ডিম সম্পর্কে বেশ ভ্রান্ত ধারণাও রয়েছে। এখানে ডিম সম্পর্কে …

বিস্তারিত »

বছরজুড়ে যেভাবে ডিম সংরক্ষণ করবেন

baking-without-eggs

ডিম সবার জন্যই অতিপ্রয়োজনীয়। ডিম খান না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তবে ডিম সংরক্ষণের বিষয়ে অনেকেই চিন্তিত। তবে কিছু পদ্ধতি অবলম্বন করলে সারাবছর সংরক্ষণ করে রাখা যাবে ডিম। এ জন্য দোকান থেকে কিনে আনার পর যে ডিমগুলো সংরক্ষণ করতে …

বিস্তারিত »

ডায়াবেটিস থেকে বাঁচায় একটি ডিম!

egg-good-for-great-for-eye-health-750x390

ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা পেতে অনেক খাবার বাদ দিতে হয় আবার অনেক খাবার খেতেও হয়। এবার সামনে এলো একটি নতুন তথ্য। দিনে একটি করে ডিম খেলে টাইপ টু ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। ফিনল্যান্ডের এক বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এমনটাই দাবি করে। মলিকিউলার …

বিস্তারিত »

জেনে নিন ফার্মের মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি, হয়ে যান পাকা রাধুনী

রোস্ট

বাসায় বসে মুরগির রোস্ট রান্না করে খেতে ভীষণ ইচ্ছা করছে। কিন্তু রান্না করার মতো কেউ নেই। নিজেও কোনদিন রান্না করেন নি। ওদিকে খেতে হবেই, এমন অস্থিরতায় ভুগছেন। তবে দেরি কেন, ঝটপট রেসিপিটা পড়ুন আর হয়ে যান একজন রন্ধনশিল্পী। নিজের হাতেই …

বিস্তারিত »

ঠিক কতক্ষণ ডিম সেদ্ধ করা উচিত

ডিম-সেদ্ধ

অনেকেই সকালের নাস্তায় সেদ্ধ ডিম খেতে পছন্দ করেন। আবার আমাদের দেশে সেদ্ধ ডিমের কারিও বেশ জনপ্রিয়। নিয়মিত ডিম সেদ্ধ করলেও আমরা অনেকেই জানি না আসলে কত সময় ধরে ডিম সেদ্ধ করলে সেটা কেমন অবস্থানে থাকবে। সেদ্ধ ডিমের ক্ষেত্রে কারও পছন্দ …

বিস্তারিত »