বর্তমানে গরু মোটাতাজাকরন প্রকল্প অনেক লাভবান একটি প্রকল্প। এই গরু মোটাতাজা করনের ক্ষেতে একজন খামারি যদি নিদিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চলে তবে তাঁর খামারের গরু আরও দ্রুত মোটাতাজা হবে।
গরু মোটাতাজাকরণ বলতে আমরা কি বুজি?
স্বল্প সময়ে প্রযুক্তিনির্ভর পরিকল্পনামাফিক গরুর ওজন ও মাংস দ্রুত বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে মোটাতাজাকরণ বলা হয়।অতএব; মোটাতাজাকরণ প্রক্রিয়াটি দীর্ঘমেয়াদী কোন প্রক্রিয়া নয়। ৩ মাস থেকে ৪ মাস সর্বোচ্চ মেয়াদকাল হতে পারে। এই মেয়াদকালের মধ্যেই গরুর খাবারটি এমন ভাবে দিতে হবে যাহাতে কাঙ্ক্ষিত লক্ষমাত্রাতে পৌন্ছানো যায়।তাই মোটাতাজাকরণে গরুর বয়সের বিষয়টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
মোটাতাজাকরণ খামারে নিয়ম-
১। ড্রাই মেটার (DM):মোটাতাজাকরণ গরুতে দৈনিক খাবারের DM প্রয়োজন হলো ৩% বা প্রতি ১০০ কেজি লাইভ ওজনের বিপরীতে DM প্রয়োজন ৩ কেজি।
উদাহরণস্বরুপ-
একটি ৩০০ কেজি ওজনের গরুতে DM প্রয়োজন= ৩*৩= ৯ কেজি। এখানে ঘাস, খড় ও ব্যালেন্স দানাদার খাবার দিয়ে আমরা প্রয়োজনীয় DM পূরন করবো।
৩ কেজি DM পূরনে সবুজ ঘাসের প্রয়োজন= ৩/০.২= ১৫ কেজি।
৩ কেজি DM পূরণে খড়ের প্রয়োজন= ৩/০.৮= ৩.৭৫ কেজি।
৩ কেজি DM পূরনে ব্যালেন্স ফিডের প্রয়োজন= ৩/০.৮৮= ৩.৪০ কেজি।
মোটাতাজাকরনে খাবার রেশনে- প্রোটিন (Protein) ও এনার্জি (Energy) নির্ণয়ে নিউট্রিশনগত হিসেব রয়েছে। আজ শুধু ফিল্ডে প্রয়োগকৃত Thumb Rule আলোচনা করবো।
২। প্রোটিন (Protein): (Rule of Thumb)-
আমরা জানি, দ্রুত মাংস বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ।মোটাতাজাকরণে প্রোটিন প্রয়োজন প্রতি কেজি ওজনের জন্য ৩ গ্রাম (১ গ্রাম For body Maintainance এবং ২ গ্রাম মাংস গঠনের জন্য)
৩০০ কেজি লাইভ ওজনের জন্য প্রোটিন প্রয়োজন= ৯০০ গ্রাম।
১ কেজি নারিশ ক্যাটল ফিড প্রোটিন থাকে= ১৮০ গ্রাম।
৩.৪ কেজি নারিশ ক্যাটল ফিডে প্রোটিন = ৬১২ গ্রাম।১৫ কেজি সবুজ ঘাসে প্রোটিন (আনুমনিক)= ৩০০ গ্রাম (প্রতি কেজিতে ২০ গ্রাম)।
৩.৭৫ কেজি খড়ে প্রোটিন= ১৫ গ্রাম (প্রতি কেজিতে ৪ গ্রাম অনুযায়ী)
মোট প্রোটিন= ৬১২+৩০০+১৫= ৯২৭ গ্রাম।
৩। ‘এনার্জি’ (Energy): (Rule of Thumb)
গরুটির লাইভ ওজন= ৩০০ কেজি।
আমরা জানি, মোটাতাজাকরণে প্রতি কেজি লাইভ ওজনের জন্য এনার্জি (Energy) দরকার ০.২৪ মেগাজুল/MJ (০.১২ মেগাজুল/MJ হলো প্রতি কেজি Body Maintainance এর জন্য এবং ০.১২ মেগাজুল/MJ হলো মাংস বৃদ্ধির জন্য)
এনার্জি (Energy) প্রয়োজন ওজন অনুযায়ী= ৩০০*০.২৪= ৭২ মেগাজুল/MJ
আমরা জানি-
১ কেজি কাচাঁ ঘাসে এনার্জি (Energy) থাকে (আনুমানিক)= ২ মেগাজুল/MJ
১ কেজি খড়ে এনার্জি থাকে (আনুমানিক)= ৫ মেগাজুল/MJ
ফিডের হিসেব অনুযায়ী এক কেজি নারিশ ক্যাটল প্রিমিয়াম ফিডে এনার্জি (Energy) থাকে= ১২ মেগাজুল/MJ
ঐ গরুটিকে কে DM অনুযায়ী যে খাবার দেওয়া হয়েছিলো সেটি দিয়েই এনার্জি (Energy) হিসেব করি-
১। সবুজ কাচাঁ ঘাস= ১৫ কেজি।
মোট এনার্জি (Energy) = ১৫*২= ৩০ মেগাজুল/MJ
২। খড় = ৩.৭৫ কেজি
মোট এনার্জি (Energy) = ৩.৭৫*৫= ১৮.৭৫ মেগাজুল/MJ
৩। ব্যালেন্স ফিড (নারিশ ক্যাটল প্রিমিয়াম)= ৩.৪ কেজি।
মোট এনার্জি (Energy) = ৩.৪*১২ = ৪০.৮ মেগাজুল/MJ
মোট এনার্জি (Energy)= ৭৯.৫৫ মেগাজুল/MJ
(সঠিক নিয়মে খাবার ও ব্যালেন্স দানাদার খাবার খাওয়ানো হলে মোটাতাজাকরন গরুতে বাড়তি ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন নেই)
লেখক-
ডাঃমোঃ শাহ্-আজম খান
সিনিয়র সিএসও (ক্যাটল বিভাগ)
সিরাজগঞ্জ রিজিওন
নারিশ পোল্ট্রি এন্ড হ্যাচারী লিমিটেড।
ফার্মসএন্ডফার্মার/২৩অক্টোবর২০
