বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। বাজার থেকে পাকা আম কেনার আগে কিছু বিষয় অবশ্যই খেয়াল রাখবেন।
আমের রয়েছে অনেক জাত। অনেকেই জানি না তা কোন সময় বাজারে পাওয়া যায়। অনেক সময় আম কিনতে গেলে সন্দেহ হয়। আম আসলে পাকা কিনা।
এই সময়ে বেশিরভাগ আম ক্ষতিকর রাসায়নিক দিয়ে পাকানো হয়ে থাকে। বাজারে আম কিনতে গেলে আম ওপরে দেখে বোঝার উপায় নেই পাকা নাকি কাঁচা।
আর কেমিক্যাল দিয়ে পাকানো আম স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এই কেমিক্যাল শরীরে গেলে ত্বকের ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার, জরায়ুর ক্যান্সার, লিভার ও কিডনির সমস্যা, মস্তিষ্কের ক্ষতির মতো মারাত্মক রোগ হতে পারে।
পাকা আম চেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হচ্ছে– বেশি চকচকে দেখায় এমন আম কিনবেন না। গাছপাকা আমের মিষ্টি গন্ধ থাকে।
পুষ্টিকর ভালো আম পেতে চাইলে ফলের মৌসুমের আগে কিনবেন না। আম খাওয়ার আগে কিছুক্ষণ পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
আসুন জেনে নিই আম পাড়ার সরকারিভাবে নির্ধারণ হওয়া তারিখ সমূহ-
১. সব প্রকার গুটি আম ১৫ মে
২. গোপালভোগ ২০ মে
৩. লক্ষণভোগ ২৫ মে
৪. রানিপছন্দ ২৫ মে
৫. হিমসাগর ২৮ মে
৬. ল্যাংড়া ৬ জুন
৭. আম্রপালি ১৫ জুন
৮. ফজলি ১৫ জুন
৯. আশ্বিনা ১০ জুন
১০. বায়ী আম-৪ ১০ জুলাই
ফার্মসএন্ডফার্মার/১৬মে২০
