ইলিশ মাছের কথা শুনলেই জিভে জল চলে আসে। ইলিশ মাছ নিয়ে বাঙালির যে কতটা প্রেম তা আমরা সবাই জানি। অনুষ্ঠানে, গল্পে, কবিতায়, আড্ডায় ইলিশ মাছ ছাড়া কল্পনাই করা যায় না। ভোজনবিলাসী বাঙালিদের জন্য রইল মজাদার ইলিশ মাছের পাটিসাপ্টা।
চলুন তাহলে জেনে নেই এই ব্রান্ড নিউ রান্নাটির পদ্ধতি
উপাদান
বোনলেস ইলিশ ২ টুকরো, কাঁচামরিচ ২-৪টা, গোলমরিচ ৫ গ্রাম, অল্প ধনেপাতা, পেঁয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম, সরিষার তেল ২০০ গ্রাম, স্বাদ মতো লবণ, ক্রেপ ২টা
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে কড়াইতে তেল দিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম হলে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ইলিশ রান্না করতে হবে। পুর তৈরি হলে ঠাণ্ডা করে ক্রেপের মধ্যে পুর ভরে মুখ বন্ধ করুন।
এরপর পুর ভরা ক্রেপ ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।
ফার্মসএন্ডফার্মার২৪/জেডএইচ
