বর্তমানে বাংলাদেশে লেয়ার মোরগ বাচ্চা/ককরেল মাংশ উৎপাদনের জন্য পালন করা হচ্ছে। গ্রামীণ পরিবেশে যেখানে বিদ্যুৎসহ আধুনিক সুযোগ সুবিধা কম সেখানেও অনায়াসে ককরেল পালন করা যায়। ব্রয়লারের তুয়লনায় ককরেল পালন করা সহজ। ককরেল পালন একটি লাভজনক ব্যবসা হিসাবে বাংলাদেশের পোল্ট্রি শিল্পে ব্যপক সারা জাগিয়েছে কেননা, এক দিন বয়সি মোরগ বাচ্চার দাম কম, সহজ প্রাপ্য, মোরগ বিধায় অধিক দৈহিক ওজন বৃদ্ধি এবং সর্বোপরি এই ককরেল বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠানে রোস্ট হিসাবে ব্যবহারের উপযোগী।
ককরেল পালনের সুবিধা:
১। একদিন বয়সের বাচ্চার দাম (৫-৮ টাকা) এবং মৃত্যু হার অতন্ত কম।
২। মোরগ বাচ্চা বিধায় দৈহিক বৃদ্ধির হার বেশি এবং ৫০-৫৫ দিন বয়সে ৬৫০-৭০০ গ্রাম ওজন হয়।
৩। মাংসের জন্য মোরগ বাচ্চার চাহিদা বেশি, মাংসে চর্বি নেই এবং মাংসের স্বাদ দেশী মুরগির মত।
৪। ককরেল অধিক মাত্রায় রোগ প্রতিরোধক্ষম।
ককরেল উঠানোর পূর্ব প্রস্তুতি:
ঘরে বাচ্চা উঠানোর পূর্বে ঘর, খাদ্য পাত্র, পানির পাত্র, এবং ব্রুডিং এর যন্ত্রপাতি সমূহ ভালোভাবে ধুয়ে পরিস্কার করে জীবাণুনাশক মিশ্রিত পানি দ্বারা জীবাণুমুক্ত করতে হবে। জীবাণুনাশক হিসাবে ডেটল, স্যাভলন বা পভিসেপ ব্যবহার করা যেতে পারে। ককরেল বাচ্চা ঘরে উঠানোর পূর্বে গ্লুকোজ, পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন’স (ভিটামিন বি+সি), পরিস্কার ঠান্ডা পানি ইত্যাদি জিনিসগুলো আগে থেকেই সংরক্ষন করতে হবে। এ ছাড়া, বাচ্চা আসার পূর্বে ঘর ব্রুডিং এর জন্য প্রস্তুত করতে হবে।
ব্রুডিং:
বাচ্চা ৩-৪ সপ্তাহ পর্যন্ত ব্রুডিং করা প্রয়োজন। এ ক্ষেত্রে, প্রথম সপ্তাহে ব্রুডিং তাপমাত্রা ৯৫ ডিগ্রি ফাঃ এ রাখা হয় এবং প্রতি সপ্তাহে ৫ ডিগ্রি ফাঃ করে কমাতে হয়। গ্রীষ্মকালে ২-৩ সপ্তাহ পর্যন্ত ব্রুডিং করলেই চলে। ব্রুডিং এর সময় তাপমাত্রা পাশাপাশি আর্দ্রতা, বায়ু চলাচল, ঘরের স্বাস্থ্যসম্মত অবস্থা, মেঝের বিস্তৃতি, খাদ্য ইত্যাদি বিষয়গুলোর প্রতিও নজর রাখতে হবে।
চলবে…….
সূত্রে: বিএলআরআই।
