★খামারীর প্রশ্ন-
গরুকে অনেক খাবার দেই কিন্তু মাংস তো গায়ে লাগে না! কুড়া, ভূষি, খড় সব তো খাওয়াই!
★উত্তর-
আজ এই প্রশ্নের উত্তর টি দিবো একটি গরুর দৈনিক ড্রাই মেটার (DM) এর ভিত্তিতে খাবারের মাঝে প্রোটিন পারসেনটেন্স (%) এর উপর বেস করে।
★১০০ কেজি লাইভ ওজনের জন্য মোটাতাজাকরণের উদ্দেশ্যে খাবারের পরিমান নিম্নরূপ-
আমরা জানি মোটাতাজাকরণে ড্রাই মেটার (DM) দরকার ৩%।
স্বল্প সময়ে (২/৩ মাস) মোটাতাজাকরনে ক্ষেত্রে ড্রাই মেটার ভিত্তিতে রেশন সাজাতে হবে ১.২% ব্যালেন্স দানাদার ও বাকি ১.৮% ড্রাই মেটারের মধ্যে ঘাস রাখবো ১% (যদি ঘাস থাকে) বাকি ০.৮% ড্রাই মেটার খড় দিতে হবে।
অতএব-
গরুটির দৈনিক প্রদত্ত খাবারের তালিকা-
১। সবুজ ঘাস= ৫ কেজি (৫-৬ কেজি)
২। খড়= ১ কেজি (১-১.৫ কেজি)
৩। ব্যালেন্স রেশন খাবার= ১ কেজি ৩৬৪ গ্রাম (৭৫ কেজি লাইভ ওজন অনুপাতে ১ কেজি ব্যালেন্স রেশন দানাদার খাবার)
★ প্রোটিনের হিসেব অনুযায়ী- শারীরিক Maintainance এর জন্য প্রোটিন প্রয়োজন প্রতি কেজি ওজনের জন্য ১গ্রাম।
ঘাস + খড়ে প্রোটিন রয়েছে= ১০০+৪= ১০৪ গ্রাম।
ব্যালেন্স রেশন ফিডে (যেমন নারিশ ক্যাটল ফিড) প্রোটিন রয়েছে ১ কেজিতে= ১৮০ গ্রাম
১ কেজি ৩৬৪ গ্রামে রয়েছে= ২৪৬ গ্রাম।
মোট প্রোটিন= ৩৫০ গ্রাম।
-Maintainance এর জন্য প্রোটিন প্রয়োজন প্রতি ১০০ কেজিতে= ১০০ গ্রাম (৩৫০-১০০= ২৫০); অতএব অতিরিক্ত ২৫০ গ্রাম প্রোটিন খাবারে মাংস গঠনে ভূমিকা রাখবে।
আমরা জানি- ১ গ্রাম প্রোটিন ২ গ্রাম মাংস গঠনে ভূমিকা রাখে।
অতএব, ২৫০ গ্রাম প্রোটিন ৫০০ গ্রাম মাংস গঠনে ভূমিকা রাখবে।
যদি মাংস মোট লাইভ ওজনের ৬০% ধরা হয় তাহলে লাইভ ওজন বৃদ্ধি পাবে ঐ খাবারে ৮৩৪ গ্রাম।
যদি ঘাস না থাকে-
তখন ব্যালেন্স রেশন খাবারের প্রোটিনের বড় একটা অংশ Body Maintainance এর জন্য ব্যায় হয়ে যাবে। তাই খামারে ঘাসের সাপ্লাই রাখা সম্ভব হলে খামারীর খরচ কমে যাবে পাশাপাশি খামারের রেজাল্ট ভাল আসবে।
আর যদি ঘাস একান্তই না থাকে;
সেক্ষেত্রে প্রোটিনের মাত্রা ব্যালেন্স করার জন্য খামারীকে ব্যালেন্স রেশন ফিডের পরিমান বৃদ্ধি করতে হবে।
লেখক-
ডাঃমোঃ শাহ্-আজম খান
সিনিয়র সিএসও (ক্যাটল বিভাগ)
সিরাজগঞ্জ রিজিওন
নারিশ পোল্ট্রি এন্ড হ্যাচারী লিমিটেড।
ফার্মসএন্ডফার্মার/১৬সেপ্টেম্বর২০
