ঢেঁড়স শুষ্ক এবং আর্দ্র অবস্থায় ভাল জন্মে। বাংলাদেশের আবহাওয়ায় প্রায় সারা বছরই ঢেঁড়স চাষ করা সম্ভব। তবে খরিপ মৌসুমে এর ব্যাপক চাষাবাদ করা হয়। দো-আঁশ ও বেলে দো-আঁশ মাটি ঢেঁড়শ চাষের জন্য উপযোগী। যে কোন শাকসবজি উৎপাদনের জন্য জমিই উত্তম স্থান । কিন্তু আমরা যারা শহরে বাস করি তাদের তো ছাদ কিংবা বারান্দাই ভরসা ।
আর ছাদে বিভিন্ন শাকসবজী চাষ করে অনায়াসে পরিবারের চাহিদা মিটানো সম্ভব । সহজে ছাদে চাষ করা যায় তেমনি একটি সবজি হল এই ঢেড়ঁস । বাড়ির ছাদে ছোট ছোট মাটির টব, হাফ ড্রাম, কাঠের বাক্স, সয়াবিন তেলের ৫ লিটারের খালি কন্টেইনার এমনকি আটার পলিথিনের প্যাকেটেও ঢেঁড়সের চাষ করা যায় ।
চাষ পদ্ধতিঃ
ভাল ফলনের জন্য টবের মাটি উত্তমভাবে প্রস্তুত করতে হবে । একটি ১০-১২ ইঞ্চি টবের জন্য সম পরিমান বেলে-দোঁআশ মাটি ও গোবরের সংগে ৫ গ্রাম টিএসপি ও ৫ গ্রাম পটাশ সার ভালভাবে মিশাতে হবে । ৮-১০ দিন পর মাটি পূনরায় ওলট পালট করে ঝুর ঝুরে করে টবে দিতে হবে । টবে মাটি দেয়ার পর আরও ৫-৬ দিন পর ঢেঁড়সের বীজ লাগানোর জন্য উপযুক্ত হবে । বীজ টবে লাগানোর ১৫-১৬ ঘন্টা আগে পানিতে ভিজিয়ে তারপর লাগাতে হবে ।
বীজ বপনের সময়ঃ
যদিও সারা বছরই ঢেঁড়সের চাষ সম্ভব কিন্তু ফেব্রুয়ারী থেকে জুন মাস ভাল ফলনের জন্য উপযুক্ত সময় ।
অন্যান্য পরিচর্যা:
বীজ লাগানোর পর গাছ একটু বড় হলে গাছ প্রতি অর্ধেক চা চামচ ইউরিয়া এবং অর্ধেক চা চামচ পটাশ সার গাছের গোড়া থেকে একটু দূরে মাটির সংগে মিশিয়ে দিতে হবে । সরিষার খৈল পচা পানি পাতলা করে গাছে ১০-১৫ দিন অন্তর অন্তর নিয়মিত দিতে হবে । টবে যেন আগাছা জন্মাতে না পারে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে । গাছের পূরানো হলুদ বর্ণের পাতা গুলো কেটে দিতে হবে ।
ঢেঁড়সের পোকামাকড় ও রোগবালাইঃ
ফল ছিদ্রকারী পোকার আক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে মাঝে মাঝে ম্যালাথিয়ন জাতীয় কিটনাশক ব্যাবহার করা যেতে পারে । ঢেঁড়স গাছ সবচেয়ে বেশী আক্রান্ত হয় মোজাইক রোগে । এই রোগ হলে পাতা হলদে হয়ে কুকড়িয়ে যায় । এক গাছে রোগ হলে খুব দ্রুত অন্য গাছেও তা ছড়িয়ে পড়ে । কোন একটি গাছ আক্রান্ত হওয়ার সাথে সাথেই সেই গাছ তুলে এনে আগুনে পুড়ে ফেলতে হবে । একই সাথে ম্যালাথিয়ন ও ব্যাভিষ্টিন এক সংগে পানিতে মিশিয়ে স্প্রে করতে হবে ।
ঢেঁড়স চাষে নিম্নলিখিত বিষয়ের দিকে নজর দিনঃ
১) ১০-১২ ইঞ্চি টব, ৫ লিটার তেলের খালি কন্টেইনার এবং আটার প্যাকেটে একটি করে গাছ লাগাতে হবে । একাধিক বীজ লাগালেও একটি সুস্থ্য চারা রেখে বাকীগুলো তুলে ফেলতে হবে ।
২) হাফ ড্রাম, বেড কিংবা কাঠের বাক্সে চারা লাগালে একটি গাছ থেকে আরেকটি গাছের দূরত্ব হবে ৮ ইঞ্চি বাই ৮ ইঞ্চি।
৩) ঢেঁড়স গাছের গোড়ায় কোনক্রমেই যাতে পানি জমতে না পারে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে ।
৪) ফুল ফোটার ৫-৭ দিনের মধ্যেই ফল তুলে ফেলতে হবে । ঘন ঘন ফল তুললে ফলন বেশি হয় ।
ফার্মসএন্ডফার্মার/০৯জুন২০
