আমরা অনেক সময়ই কলা দেখলে নাক কুঁচকে ফেলি, কিন্তু প্রতিদিন অন্তত একটি করে কলা খাওয়ার কী কী উপকারিতা আছে তা জানা থাকলে নাক কুঁচকে হলেও অনেক স্বাস্থ্য-সচেতন মানুষ কলা খাবেন, তা হলপ করে বলা যায়।
আসুন জেনে নেয়া যাক কলার অজানা কিছু উপকারিতার কথা:
পুষ্টি উপাদান (প্রতি ১০০ গ্রামে) ফলন: ৩৫-৫০ মে.টন/হেক্টর
জলীয় অংশ (মস)- ৬২.৭
মোট খনিজ পদার্থ (মস) ০.৯
হজমযোগ্য আঁশ (মস) ০.৪
খাদ্যশক্তি (শপ) ১০৯
আমিষ (মস) ০.৭
চর্বি (মস) ০.৮
শর্করা (মস) ২৫.০
ক্যালসিয়াম (সম) ১৩
লৌহ (সম) ০.৯
ক্যারোটিন (সম) ০
ভিটামিন বি১ (সম) ০.১০
ভিটামিন বি২ (সম) ০.০৫
ভিটামিন সি (সম) ২৪
ইংরেজি নাম : Banana
বৈজ্ঞানিক নাম : Musa sapientum
জাত : ব্যবহারের ওপর ভিত্তি করে কলার জাতকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়। যথা- ক. পাকা ফল হিসেবে খাওয়ার কলা তিনভাগে ভাগ করা যায়। যেমন- সম্পূর্ণ বীজমুক্ত কলা: যেমন- সবরি, অমৃতসাগর, বারি কলা- ১, ৩, ৪, ৫, মেহেরসাগর, অগ্নিশ্বর, কানাই বাসি, ভেলেরি। অল্পসংখ্যক বীজযুক্ত কলা চাপা, চিনি চাঁপা, কবরি, গেলা সুন্দরী। বীজ যুক্ত কলা তুলা আইটা, গোমা আইটা, মনোহর। খ. কাঁচা কলা বা অ্যানিজ কলা: বারি কলা-২, কাঁঠালি, মন্দিরা, বেহুলা, বড়ভাগনে, আনাজি ইত্যাদি।
পুষ্টিগুণ : কলায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি, শর্করা, বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ পদার্থ রয়েছে।
ঔষধিগুণ : পাকা কলা কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণে ব্যবহার করা হয়। কলার থোড়-মোচা এবং শিকড় ডায়াবেটিস, আমাশয়, আলসার, পেটের পীড়া নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়। কলা সহজপ্রাপ্য হওয়ায় রোগীর পথ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পাকা বিচিকলা কৃমিনাশক ও পেটেরর নানা রকম পীড়া উপশমে মহৌষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
উৎপাদন এলাকা : নরসিংদী, টাঙ্গাইল, ময়মনসিংহ, বগুড়া, বরিশাল, যশোর, মেহেরপুর, রংপুর এলাকায় ব্যাপকভাবে কলার চাষ হয়।
