মুরগির মাংশ ও ডিম উৎপাদনের জন্য যেসব জাতি বাছাই করতে হবে তা নিচে দেওয়া হলো-
জাত
মাংস ও ডিম উভয়ের জন্য কোন প্রজাতি নির্বাচন করতে হবে তা জানতে হবে। ডিম উৎপাদনের জন্য সাদা লেগহর্ন, রেড কার্নিশ, প্লেমাউথ্রক, ক্যারি সোনালী। এবং মাংস উৎপাদনের জন্য ক্যারি রেনব্রো আইআইআর, ক্যারি ধনরাজা, ক্যারিব্রো বিশাল। মাংস এবং ডিম উৎপাদনের উদ্দেশ্যে, ক্যারি দেবেন্দ্র, শ্যামা বহন, নির্ভীক বহন, হিতকারী, বেনেকারি মুরগি পালন করা যেতে পারে।
হাঁস-মুরগিতে ব্যবহারের সরঞ্জাম
সফল মুরগি পালনের জন্য পোল্ট্রি হাউসে ইনফ্রারেড ব্রুডার, হোভার, ব্রুডিং গার্ড, ফিডার, ওয়াটার, ডিভাইকার, ইনসিনারেটর, ফুরিমিগেটর, ফগার, ওয়েইং ব্যালেন্স ইত্যাদির প্রয়োজন হয়। এর মধ্যে বাচ্চাগুলোকে ব্রুডিং ইউনিটে রাখতে হয়। একদিনের ছানাদের পাঁচ থেকে ছয় দিনের মধ্যে অতিরিক্ত তাপ প্রয়োজন। এই তাপ বিভিন্ন উপায়ে দেওয়া হয়।ঘর গরম করার জন্য বাল্ব এবং হিটার প্রয়োজন। এই ব্যবস্থার জন্য, প্রাথমিকভাবে পুরো ঘরের তাপমাত্রা ২৯ ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
গ্রামীণ এলাকায় শেড নির্মাণ
এই এলাকায় ছোট বাড়ির উঠোন স্তরের শেড নির্মাণ করা যেতে পারে। এ জন্য পোল্ট্রি খামারিদের স্থানীয় উপকরণ ব্যবহার করে ঘর তৈরি করা যেতে পারে। বাঁশ ও বাতি দিয়ে শেড তৈরি করা যেতে পারে, তবে ব্যবসা বাড়ার সাথে সাথে এটি যথাযথভাবে উন্নত করা যেতে পারে।
হাঁস-মুরগির খাদ্য ব্যবস্থাপনা
মুরগির মাংসের জন্য ব্রয়লার পালন সহজে এবং কম খরচে করা যায়। এক বছরে ৬ টি দল ব্রয়লার একটি শেডে বড় করা যায়। এর মাধ্যমে সারা বছর ব্রয়লার পালন করা যায়। বেশি ওজনের ব্রয়লার বিক্রি করতে আরও জায়গার প্রয়োজন হয়।একটি ব্রয়লারের জন্য সাধারণত এক বর্গফুট জায়গার প্রয়োজন হয়।
ব্রয়লারদের প্রথম তিন সপ্তাহের মধ্যে ব্রয়লার স্টার্টার ডায়েট দিতে হবে। এর পর ব্রয়লার ফিনিশার খাবার দিতে হবে। আজকাল বাজারে এমন খাবার পাওয়া যায় যেখান থেকে মুরগি ভালো ওজন বাড়ানো যায়।
ফার্মসএন্ডফার্মার/ ২২ নভেম্বর, ২০২২
