ডেইরি রেশন ফরমুলেশন অনুষঙ্গঃ
বিসমিল্লাহির রাহমানির রহিম।
ডেইরি খামারে আমরা চিকিৎসা কম বেশি অনেকেই দিয়ে থাকি।কিন্তু, ডেইরী ফার্ম ম্যানেজমেন্টের ফিড ফর্মুলেশন সম্পর্কে আমি আপনি যারা ডাঃ আছি আমরা হয়ত সেইভাবে কিছু থামব রুল ছাড়া ওয়াকিবহাল না। আসলে ডেইরি ফার্মে গেলে দেখা যায় সুষম রেশন পাওয়া দুষ্কর।খামারীরা প্রয়োজনের তুলনায় কম বা বেশি খাবার দিয়ে থাকেন।যদিও বর্তমান বি এল আর আই এর দুইটি এপ্স ১।BLRI Feed Master ২।খামারগুরু এই সঙ্ক্রান্ত সমস্যার সমাধান অনেকখানিই দিচ্ছে।তারপরে, হোম কোয়ারান্টাইনের এই দুশ্চিন্তার সময়ে ব্যক্তিগত উদ্যেগে ইউটিউব আর গুগল সার্চ করে ভাল মন্দ কিছু তথ্য জানার চেষ্টা করেছি।ভুলত্রুটি মার্জনীয় কারণ মূলত আমি নিউট্রিশন স্পেশালিষ্ট নই সেই কারণে। মূল আলোচনায় আসা যাক।
ড্রাই ম্যাটার হল কোন খাদ্যদ্রব্য থেকে পানি বিয়োগ দিয়ে যা থাকে তা।ক্রুড প্রোটিন হল পশুখাদ্যে বিদ্যমান প্রোটিন, নাইট্রোজেন এর পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
চলুন, একটা উদাহরণ নেওয়া যাক, গাভীর ওজন ৪০০ কেজি, দুধ দেয় ১৬ লিটার।
Dry Matter Intake = দৈহিক ওজন X 0.025 + দুধের ওজন X 0.1 [Formula: BLRI]
= 400 kg X 0.025 + 16 L X 0.1
= 10 kg + 1.6
= 11.6 kg
Roughage=60%, Concentrate=40% (suppose)
দানাদার শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ যদি শতকরা 40% হয়।
তাহলে মোট ঘাসের পরিমাণ= (DMI X 100)/Conc. DM= (11.6 X 100)/40=29 kg
এখন,
চলুন অন্য আরেকটি হিসেবে মেটাবলিক এনার্জি ও ক্রুড প্রোটিন হিসাব করি।(Consultant, American dairy ltd.)
Metabolic Energy Calculation:
Body Weight 400kg, formula :10% of Body Weight =40 MJME (energy)
Milk production 16 Liter, formula: 5MJ per L = 80 MJME
Total = 120 MJME is needed for that cow per day
দানাদার খাদ্য ৫ কেজি (প্রতি কেজিতে 10MJME)= 50MJME
কাচাঘাস ২০ কেজি (প্রতি কেজিতে 2 MJME) = 40 MJME
খড় ৯ কেজি (প্রতি কেজিতে প্রায় 5 MJME) = 45 MJME [কারণ খড়ের ড্রাই ম্যাটার ৯০%]
কাচাঘাসের তিন ভাগের এক ভাগ খড়।
তাহলে, মোট হল=135 MJME যা 120MJME surpassed।
Crude Protein calculation:
Body Weight 400kg, formula: 100% of body weight=400 gram
Milk Yield 16 Liter, formula: 100g CP/Liter=1600 gram
Total CP required = 2000 gram(DM basis)
প্রতি কেজি দানাদার খাদ্য প্রায় ২০০ গ্রাম Crude Protein থাকে।
তাহলে ৫ কেজি দানাদার খাদ্যে 200X5=1000 gram CP থাকবে।
১ কেজি সবুজ ঘাসে ক্রুড প্রোটিন থাকে ২০ গ্রাম।
২০ কেজি সবুজ ঘাসে ক্রুড প্রোটিন থাকে 20 X 20=400gram
খড় ৯ কেজিতে (প্রতি কেজিতে ৪০ গ্রাম প্রোটিন থাকে)=৩৬০ গ্রাম প্রোটিন থাকে।(ড্রাই ম্যাটার বেশি তাই) 4.2% CP, 92% DM
Crude protein=1760 gram protein
আরেকটা হিসাব বলি, একটি গরুকে দৈনিক সর্বোচ্চ ১০০ গ্রাম ইউরিয়া দেওয়া যায়।
ইউরিয়া ট্রিটেড খড়(CP=7.4%, DM = 93%) ৭০ গ্রাম প্রোটিন থাকে। ইউরিয়াঃ খড়=100:2, ১ কেজিতে ২০ গ্রাম।
তাই, ৫ কেজি খড়ে ১০০ গ্রাম ইউরিয়া ট্রিট করলে সেখান থেকে 5X70 g=350 gram CP পাওয়া যাবে।
বাকি ৪ কেজি খড়ে ৪০ গ্রাম প্রোটিন থাকলে =১৬০ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যাবে।
তাহলে, এখানে খড় এবং UTS থেকে পাওয়া গেল মোট ৫১০ গ্রাম ক্রুড প্রোটিন।
মোট ক্রুড প্রোটিন=১৯১০ গ্রাম, ২ কেজি ক্রুড প্রোটিনের অনেকটা কাছাকাছি।
মন্তব্যঃ দানাদার খাদ্য ১ কেজি পরিমাণ বাড়ালে এই হিসাবে প্রোটিন মিলানো যাবে।বিশেষ করে,
সয়াবিন/সরিষার খৈল।
এবার, একটা রেশন স্টাডি করা যাক।(Source: Consultant, American dairy ltd)
গমের ভুষি — ৫৩ কেজি, সয়াবিনের খৈল — ২০ কেজি, ভুট্টা ভাঙা=১২ কেজি, চালের কুড়া = ১০ কেজি, চিটাগুড়=২.৫ কেজি, লাইমস্টোন-২.৪ কেজি, কালোজিরা=১০০ গ্রাম(তার মতে এই রেশনে, প্রতি কেজিতে 10MJME এবং ২০০ গ্রাম ক্রুড প্রোটিন রয়েছে, উল্লেখ রয়েছে)
আমরা ড্রাই ম্যাটার বেসিসে মেটাবলিক এনার্জি আর ক্রুড প্রোটিন হিসাব করব এই দানাদারের মিশ্রণের।
গমের ভুষি= 530gx12MJME/kg=6.36 MJME, CP=530 gX15%=79.5 gram CP
EX. (530X12)/1000g
সয়াবিনের খৈল= ২০০ g X 13 MJME/kg= 2.6 MJME, CP=200 g X 45%=90 gram CP
ভুট্টা ভাঙ্গা= ১২০g X 12.5MJME/kg=1.5 MJME, CP=120gX11%=13.2 gram CP
চালের কুড়া= ১০০ gX10MJME=1 MJME, CP=100gX14%=14 g CP
চিটাগুড়= ২৫gX13MJME/kg= 0.325MJME, CP=25gX2.8%=0.7 gm CP
এই রেশনে, Total ME=11.785MJME/kg, CP=197.4 gm CP
যা রেশন প্রবক্তার তথ্যের সাথে মিলে গেছে প্রায় সম্পূর্ণই।
মূলতঃ ডেইরি রেশনে ১৯-২০% CP standard
///////////////////
গরু মোটাতাজাকরণের জন্য,
প্রতি ১০০ কেজি ওজনের জন্য ১-১.৫ কেজি দানাদার খাদ্য দিলেই চলবে।দানাদার খাদ্যের তিনগুণ কাচা ঘাস, দানাদার খাদ্যের সমান ওজনের খড়। ইউএমএস, ইউটিএস(ইউরিয়া ট্রিটেড স্ট্র) ইত্যাদি দিতে হবে।ইউটিএস(খড়ঃইউরিয়া=১০০ঃ২)
ইউএমএস(খড়ঃপানিঃমোলাসেসঃইউরিয়া=১০০০:৫০০:২৫০:২৫-৩০) ক্রুড পোটিন-১৬-১৮%
একটি সম্ভাব্য রেশন- গমের ভূষি-৫৫%, ভুট্টা ভাঙ্গা=১০%,চালের কুড়া=১৩%,সয়াবিনের/সরিষার খৈল=২০%,লবণ=১%, ভিটামিন=০.৫%, মিনারেল=০.৫%
Total Mixed Ration দিলে সর্বোচ্চ ফলাফল আশা করা যেতে পারে।ভিডিও[লিংক-রেফারেন্সে আছে)
TMR হল green & dry roughage, concentrate একসাথে মিশিয়ে খাওয়ানো (দিনে ২ বার)।
References:
প্রাণিসম্পদ ও পোলট্রি উৎপাদন প্রযুক্তি নির্দেশিকা
Link:http://blri.portal.gov.bd/sites/default/files/files/blri.portal.gov.bd/page/2c691706_604f_4116_bc88_0cdf2af40e94/Dairy%20production.pdf
Book- Nutritive value of commonly available feed & nutrients in india
Link: https://drive.google.com/file/d/109BJALLWQ28-lKdWc3hnoAtCv9HAZYEl/view?usp=sharing
Book – Tropical Dairy Farming
Link: https://drive.google.com/file/d/1tDY3mhMO3IEUo_R_lvXUcq1ceyetzq6f/view?usp=sharing
Total Mixed Ration (TMR)
Youtube link: https://www.youtube.com/watch?v=OoBuzBkPG_w
??//??//??//??//??//
ডাঃ আবদুল্লাহ আল মাসুদ
ভেটেরিনারি সার্জন
(৩৪ তম বিসিএস)
হাটহাজারী, চট্টগ্রাম।
ফার্মসএন্ডফার্মার/০২সেপ্টেম্বর২০
