গাভীর উৎপাদন ও উৎপাদনশীলতা কাঙ্খিত পর্যায়ে ধরে রাখতে হলে গাভীকে সুষম ও সঠিক পরিমাণে খাদ্য প্রদান অত্যাবশ্যকীয়। গরুর সুষম খাদ্য তৈরীর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ হলো; খড়, সবুজ ঘাস, দানাদার খাদ্য এবং পানি। ১০০ কেজি দৈহিক ওজন বিশিষ্ট একটি গাভীর জন্য সাধারণত ১-২ কেজি খর, ৫-৬ কেজি সবুজ ঘাস এবং ১-১.৫ কেজি দানাদার খাদ্য প্রদান করতে হয়। দানাদার খাদ্য মিশ্রনে গমের ভূষি ৫০%, চাউলের কুঁড়া ২০%, খেসারি ভাঙ্গা ১৮%, খৈল ১০% খনিজ মিশ্রণ ১% এবং আয়োডিন লবন ১% থাকা প্রয়োজন। দুগ্ধবতী গাভীর ক্ষেত্রে প্রথম ১ লিটার দুধ উৎপাদনের জন্য ৩ কেজি দানাদার খাদ্য এবং পরবর্তী প্রতি ৩ লিটার দুধ উৎপাদনের জন্য ১ কেজি হারে দানাদার খাদ্য প্রদান করতে হয়।
নিম্নে ২৫০- ৩০০ কেজি দৈহিক ওজনের দুগ্ধবতী গাভীর (দৈনিক দুধ উৎপাদন ১৩ লি.) জন্য সুষম খাদ্য তালিকা দেয়া হলো।
উপাদান দৈনিক প্রদেয় পরিমান
১। কাঁচা সবুজ ঘাস
৯-১২ কেজি
২। শুকনো খড়
৩-৪ কেজি
৩। দানাদার খাদ্য মিশ্রণ
৪-৭ কেজি
গাভীর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আধুনিক পদ্ধতি অবলম্বন করলে খাদ্যে পাচ্যতা, পুষ্টিগুন ও উৎপাদন বৃদ্ধি করা যায়।
ভুট্টার (Corn) খাদ্য গুনাগুনঃ প্রতি ১০০ গ্রামে আছেঃ ক্যালরী ৩৬৫, ফ্যাটঃ ৪.৭ গ্রাম, সোডিয়ামঃ ৩৫ মিগ্রা, পটাশিয়ামঃ ২৮৭ মিগ্রা, কারবোহাইড্রেটঃ ৭৪ গ্রাম, প্রোটিনঃ ৯ গ্রাম।
গমের ভুষির (Wheat Bran) খাদ্য গুনাগুনঃ প্রতি ১০০ গ্রামে আছেঃ ক্যালরী ২১৬, ফ্যাটঃ ৪.৩ গ্রাম, সোডিয়ামঃ ২ মিগ্রা, পটাশিয়ামঃ ১১৮২ মিগ্রা, কারবোহাইড্রেটঃ ৬৫ গ্রাম, প্রোটিনঃ ১৬ গ্রাম, ডায়েট্রি ফাইবারঃ ৪৩ গ্রাম, সুগারঃ .৪ গ্রাম, কুড়ার (Rice Bran) খাদ্য গুনাগুনঃ প্রতি ১০০ গ্রামে আছেঃ ক্যালরী ২২৪, ফ্যাটঃ .৯ গ্রাম, সোডিয়ামঃ ৭ মিগ্রা, পটাশিয়ামঃ ৪৪ মিগ্রা, কারবোহাইড্রেটঃ ৮৬ গ্রাম, ডায়েট্রি ফাইবারঃ ৭৯ গ্রাম, প্রোটিনঃ ৮ গ্রাম।
ফার্মসএন্ডফার্মার/২ফেব্রু২০২০
