মুরগির ডিম কমার ধরণ এবং কোন অঞ্চলে কোন রোগ হয়
পোল্ট্রি কাকে বলেঃ
যে সমস্ত পাখি অর্থ উপার্জনের জন্য পালা হয় তাদেরকে পোল্ট্রি বলে।মুরগি,হাস,কবুতর,কোয়েল,টার্কি সবই পোল্ট্রি।অনেকে ব্রয়লারকে পোল্ট্রি বলে থাকে আসলে তা ঠিক না।
জাত/ব্রিডঃ
কোন একটি অঞ্চলের নির্দিস্ট আকার এবং আকৃতি ও চারিত্রিক গুণাবলীর অধিকারী বৈশুস্ট্যযুক্ত মুরগিকে জাত বা ব্রিড বলে।
কয়েক টি জাত হল
হোয়াইট লেগ হর্ণ ইটালি
রোড আই ল্যান্ড আমেরিকা
প্লাই মাউথ রক আমেরিকা
আসিল বাংলাদেস
ব্ল্যাক মিনর্কা ভূ মধ্য সাগরের দ্বীপ
অস্টালর্প অস্টেলিয়া
কর্নিশ ইংল্যান্ড
সাকেক্স ইংল্যান্ড
কোচিন চীন
নিউ হ্যাম্পশায়ার
ফাউমি মিশর
স্ট্রেইনঃ
একই জাতের বিভিন্ন সাথনের মুরগির মিলন ও নির্বাচনের মাধ্যমে গুন গত বৈশিস্ট্য বৃদ্ধি করার ফলে যে উতপাদিত মুরগির বংশ ধারা সৃস্টি হয় তাকে স্ট্রেইন বলে।
যেমন আরবার,লো হম্যান
হাইব্রিডঃ
এ কি বা বিভিন্ন জাতের নির্বাচিত স্ট্রেইনের মধ্যে মিলন ঘ টীয়ে উতপাদিত বাচ্চাদের গুণ গত মান বাড়িয়ে হাইব্রিড মুরগি তৈরি করা হয়।হাইব্রিড মুরগি তার বাবা মার থেকে বেশি উতপাদনশীল হয়।
লেয়ার হাই ব্রিড
ব্রয়লার হাইব্রিড।
লেয়ার কাকে বলেঃ
যেসব মুরগি ডিমের জন্য পালন করা হয় এবং যাদের মাংস,হাড় চামড়া শক্ত তাদেরকে লেয়ার বলা হয়।এগুলো নরমালি ৯০-১০০ সপ্তাহ পালন করা হয়।
লেয়ার হাই ব্রিড গুলো হল
লোহম্যান
হাইসেক্স
শেভার ৫৭৯
ইসা ব্রাউন
নভোজেন
হাইলাইন
ব্রয়লার কাকে বলেঃ
ব্রয়লার বলতে যা বুঝায় তা হল ৪-৬ সপ্তাহের কম বয়সের নরম মাংস উতপাদক,মসৃণ ও নরম চামড়া,ব ক্ষ ও অস্থি সমন্বিত কচি মোরগ মুরগি যার ওজন ১.৫-৪কেজি
ব্রয়লার হাই ব্রিড হল
লোহম্যান মিট
কব
রস
স্লো ফেদার
ইফেসিয়েন্সি প্লাস
আই আর
ভারী জাতের মুরগি থেকে ব্রয়লার বানানো হয়েছে যেমন
কর্নিশ
প্লাই মাউথ রক
রোদ আইল্যান্ড রেড
নিউ হ্যাম্পশায়ার
অস্টালর্প
সোনালীঃ
ফাউমি ও রোগ আই ল্যান্ড কে ক্রস করে বাংলাদেশে যে ক্রস ব্রিড বানানো হয়েছে তাকে সোনালি বলা হয়।
হাই ব্রিড সোনালীঃএটা মূলত আমাদের দেশের খামারীরা বিশেষ যাদের হ্যাচারী আছে তারা আসিল বা সি এফ থি বা স্যাসুর সাথে ক্রস করে এক্টা ক্রস ব্রিড বানিয়েছে যাকে তারা সোনালী হাব্রিড নাম দিয়েছে।
এদের ওজন সোনালী থেকে ২০০-২৫০গ্রাম বেশি আসে।
এদের পা খাট ও মোটা।
টাইগারঃ
এটা ও আমাদের দেশের খামারিদের বানানো একটি ক্রস ব্রিড মুরগির পালকে ডোরাকাটা দাগের মত থাকে।
এটার ওজন হাই ব্রিড সোনালী থেকে ১০০-১৫০ গ্রাম বেশি হয়।
কালার বার্ডঃ
এগুলো সোনালির মতই তবে বিদেশ থেকে আমাদানী করা হয়েছে.৫৫-৬০দিনে ৮০০-৯০০ গ্রাম ওজ আসে।
সোনালির বিকল্প হিসাবে চালানর জন্য কারণ সোনালীতে ইন ব্রিডিং এর সমস্যার কারণে ওজন কম আস্তেছে তাছাড়া রোগ ব্যাধি বেশি/
লামটি কালার টেবিল চিকেনঃ
এটি বি এল আর আই এর একটি দেশী ক্রস ব্রিড যা আসিল ও দেশি মুরগির সাথে ক্রস করে বানানো হয়েছে।
সি এফ সি৩ঃএটিও আমাদের দেশে সরকারীভাবে বানানো একটি ক্রস ব্রিড
স্যাসুঃ এটি কাজী কোম্পাণির ছিল এখন তেমন নাই,দেখতে লেয়ারের মত কিন্তু ওজন ব্রয়লারের মত ।এখন নাই কিন্তু খামারীরা এটার সাথে সোনালী ক্রস করে হাইব্রিড সোনালী বানিয়েছে।
ফার্মসএন্ডফার্মার/২৯অক্টোবর২০
