ফ্লেকভি একটি গরুর জাতের নাম। যেকোন আবহাওয়ায় পালন করার উপযোগীতার জন্য ‘ইউনিভার্সাল’ গরু হিসাবে পৃথিবীতে পরিচিত এবং বর্তমান সময়ের সবচে লাভজনক এবং সবচে জনপ্রিয় ডুয়াল পারপাস (মাংস এবং দুধ) গরু ‘ফ্লেকভি’ আমাদের আজকের আলোচিত গরু। গরুর বিস্ময় জাত ফ্লেকভিকে বেস্ট ট্রিপল পারপাস গরু ও বলা হয়, কারণ এটা মাংসর জন্য, দুধের জন্য এবং যেকোনো আবহাওয়া তে উপযোগী।
গড় ওজন : ষাঁড় : ১০০০-১৩০০ কেজি ।
গাভী : ৭০০-৮০০ কেজি।
# পালনকারী দেশ :
পৃথিবীর মোট জেবু জাতের সংখ্যার পরেই একক জাত হিসাবে ফ্লেকভি হচ্ছে সবচে সংখ্যাধিক্য গরুর জাত। গরু নিয়ে কাজ করে এরকম একটি গবেষণা প্রতিষ্ঠানের কয়েক বছরের পুরান গবেষণায় দেখা গেছে পৃথিবীর মোট এই জাতের নিবন্ধিত গরুর সংখ্যা ৪১ মিলিয়ন এবং অস্ট্রিয়াতে রেজিস্টার্ড ফ্লেকভি গরুর সংখ্যা ১৬০,০০০০।
পালনকারী দেশের মধ্যে রয়েছে-ল্যাটিন আমেরিকার প্রায় সব দেশ, আফ্রিকার কেনিয়া সহ আফ্রিকার প্রধান প্রধান গরু পালনকারী দেশ, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং ইউরোপের প্রায় সব দেশ। এছাড়া ফ্লেকভি প্রতিদিন নতুন নতুন এলাকা এবং দেশে জ্যামিতিক হরে ছড়িয়ে পড়ছে।
# বৈশিষ্ট ও সুবিধা:
সাদা মুখ, সাদা কপাল এবং লাল বা লালচে লালা সাদা মিশ্রিত শরীরের গরু ফ্লেকভি দেখতে খুবই মায়াবী। সাদা ক্ষুর এবং ক্ষুরের উপরের অংশ সাদা ও লেজের শেষ অংশ সাদা হওয়ায় ফ্লেকভি গরুকে সহজেই অন্য গরু হতে আলাদা করা যায়। চরম ভাবাপন্ন শীত ও গরম আবহাওয়ায় এবং রোগ প্রতিরোধী হিসাবে সবচেয়ে জনপ্রিয় গরু হিসাবে ফ্লেকভির রয়েছে বেশ কিছু বাড়তি গুনাগুন, যা অন্য বস টোরাস (ইউরোপিয়ান) জাতের গরুতে খুব কম দেখা যায়। বিশাল আকৃতির লাল এবং সাদা রং এর মিশ্রণ এই গরুকে আলাদা সৌন্দর্য দান করেছে। এই জাতের গরুর শরীরে উপরের ভাগ লাল হলেও পেটের নিচের ভাগ এবং মুখের কাছে ও পা এর নিচের অংশে সাদা রং এর আধিক্য দেখা যায়। এই গরু যেমন ইউরোপের শীতপ্রধান আবহাওয়া তে সহজে মানিয়ে নিতে পারে তেমনি কেনিয়ার প্রচন্ড গরমেও এটার কোনো সমস্যা হয়েছে বলে কোনো রেকর্ড নাই। এটাই একমাত্র গরু যা মাংসৰ জন্য যেমন জনপ্রিয় তেমনি দুধের জন্য। বস টোরাস জাতের মধ্যে ‘জার্সি’ জাতের মতো আরেকটি উচ্চ প্রজনক্ষম এই জাতের গরুর বাচ্চা প্রসবজনিত সমস্যার রেকর্ড ও খুব কম। বস টোরাস জাতের মধ্যে সবচে দীর্ঘ জীবনের অধিকারী এই গরুর বাচ্চার সংখ্যাও অন্য বস টোরাস (ইউরোপিয়ান) গরুর গরুর চেয়ে বেশি হয়। বিশালাকৃতির গরু হলেও শান্ত শিষ্ট গরু হওয়ায় এটা পালন যেমন সহজ তেমনি পরিবহন ও সহজ।তাছাড়া এই গরুর জন্য কোনো বিশেষ খাবার ও দরকার হয়না এবং অল্প খাবারেও দীর্ঘ সময় শরীর বৃত্তীয় ক্ষমতা অটুট থাকে।
# দুধ ও মাংস উৎপাদন :
এই জাতের গরু এক উৎপাদনকালে গড়ে ৯০০০০-১০০০০ কেজি (প্রথম বাচ্চার পর ৭০০০ কেজি) দুধ দেয় এবং উৎপাদনকাল ৩১০-৩৬০ দিন (উৎপাদনে বড় ধরনের কোনো পরিবর্তন ছাড়া)। এই জাতের গরুর দুধে ফ্যাট এর গড় পরিমান ৪.২% থেকে ৪.৪ % এবং মিল্ক প্রোটিন ৩.৫ থেকে ৩.৮ % । এই গরুর দুধের বিশেষ বৈশিষ্ঠ্য হচ্ছে এর দুধে অধিক পরিমানে উপকারী ওমেগা ৩ ফ্যাট বিদ্যমান। এছাড়া এটার দুধের রয়েছে আরো কিছু গুনাগুন যা এটাকে এখন দুধের গরু হিসাবে বেশিরভাগ জায়গা হোলস্টাইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর বিকল্প হিসাবে পালন করা হচ্ছে। ফ্লেকভি গাভী থেকে জন্ম নেয়া ষাঁড় প্রথম ২০০ দিনে ১.৪ কেজি করে বৃদ্ধি পায় যা যেকোনো ইন্ডিজেনাস গরুর জন্য সর্বোচ্চ এবং এটার মাংস অন্যান্য ইউরোপিয়ান মাংস হতে বেশি সুস্বাদু বলে প্রমাণিত হয়েছে। তাছাড়া এই জাতের গরু দেখতে অন্যান্য গরু থেকে দেখতে সুন্দর হওয়ায় এটার ষাড়ের বাজার মূল্য অন্যান্য ইউরোপিয়ান ব্রীড এর চেয়ে অনেক বেশি।
# কত দিন বাঁচে?
ফ্লেকভি গরুর জীবনকাল এবং দুধ উৎপাদন বয়স হোলস্টাইন ফ্রিজিয়ান এর চেয়ে ২০% থেকে ৪০% বেশি, যে কারণে এই জাতের যেকোনো গাভী যেকোনো ফ্রিজিয়ান গাভীর চেয়ে প্রায় ১৫-৩০% বেশি দুধ দেয়। রোগ প্রতিরোধী গরু হওয়ায় এটার চিকিৎসা খরচ অনেক কম। এটার গর্ভধারণ এবং বাচ্চা উৎপাদন জটিলতা অনেক কম হয়। তাছাড়া ফ্রিজিয়ান এর চেয়ে ২৫ % খাবার কম খেয়ে এটা প্রায় সম পরিমান দুধ দেয়।
# ফ্লেকভি গরু পালনে সমস্যা :
এই জাতের গরু ফ্রিজিয়ান এর চেয়ে দৈনিক ১-৩% দুধ কম দেয়।
আমরা যারা খামার এর সাথে কম বেশি জড়িত আমাদের উচিত হবে সরকার কাছে দাবি করা, যত দ্রুত সম্ভব এই জাতের ষাঁড় এবং সিমেন আমাদের দেশে সরকারিভাবে আমদানি করা, মাঠ পর্যায়ে পরীক্ষা করা এবং খামারিদের মধ্যে বিতরণ করা। যদিও বেসরকারি একটি কোম্পানি ইতোমধ্যে এই জাতের সেমেন পরীক্ষামুলক বাজারজাত শুরু করেছে।
ফার্মসঅ্যান্ডফার্মার২৪ডটকম/মোমিন
