মাছের খাদ্যে তেলের ব্যবহার সম্পর্কে আমাদের অনেকেরই ধারণা নেই। মাছ চাষে লাভবান হওয়ার ক্ষেত্রে মাছের খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আর মাছের বৃদ্ধির জন্য মাছের খাদ্যে তেল থাকা অতি আবশ্যক। তবে অনেক মাছ চাষিরাই মাছের খাদ্যে তেল ব্যবহারের কোন প্রকার ধারণা রাখেন না। চলুন জেনে নেই মাছের খাদ্যে তেলের ব্যবহার সম্পর্কে-
মাছের খাদ্যে তেলের ব্যবহারঃ
মাছ চাষে খাদ্য প্রয়োগে তেলের ব্যবহার নিয়ে অনেকের মধ্যেই রয়েছে নানা ধরণের প্রশ্ন। মাছের খাদ্যে তেলের ব্যবহার নিয়ে বিস্তারিত নিচে আলোচনা করা হল-
মাছের খাদ্য প্রয়োগের সময় ৫% থেকে ৮% তেল রাখতে হবে। আর যদি রেনু বা পোনার খাদ্য প্রদানে তেল ব্যবহার করতে হয় তাহলে ৮% থেকে ১৫% পর্যন্ত তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। সেক্ষেত্রে কিছু কম-বেশি হলে তেমন কোন সমস্যা নেই।
এই তেলের সংকুলান করতে গিয়ে ফিস অয়েলের ব্যবহার একটা সাশ্রয়ী অবস্থানে এনেছে। এই ফিস অয়েলের উৎস হচ্ছে মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানায় প্রাপ্ত নাড়ী-ভুরি এবং ফিস মিল এ্যানালগ তৈরির সময় সিদ্ধ মাছকে মেশিনে চাপ দিলে যে মোট তরল বের হয়ে আসে।
সেগুলি থেকেই প্রক্রিয়াজাত করে তেল টুকু বের করে আনা হয়। কিন্তু এই ফিস অয়েলের যে আকর্ষণীয় গন্ধ, সেটাকে পুঁজি করে কোনো কোনো খাদ্য কোম্পানীর লোকজন এটাকে আমিষের উপস্থিতি, দ্রুত খাদ্য গ্রহনের হার এবং এফসিআরের হার ইত্যাদি ইত্যাদি বলে পিলেটের দিকে এগিয়ে নেবার চেষ্টা পাচ্ছেন।
একটি স্বনাম ধন্য কোম্পানীর এক জন আঞ্চলিক কর্মকর্তা আমাকে বলেই বসলেন, আমাদের কোম্পানীর এক মুঠো পিলেট নিয়ে শুকে দেখলেই বুঝবেন এতে আমিষ কেমন আছে। আমিও ততক্ষণে মেকী আবেগে তাড়িতের ভাব দেখিয়ে বললাম, এ্যা – তাই নাকি?
বিদায়ের সময় অবশ্য আমার কর্মক্ষেত্র এবং পড়াশুনার কথা তাকে বলেছিলাম। যারা হাতে বা খামারে খাবার বানাবেন তাদের বলছি, আপনারা এই তেল কোথায় পাবেন?
কিংবা মাছের গ্রোথের জন্য তেলের বিকল্প হিসাবে কি করবেন? নাহ্, দূশ্চিন্তার কোন কারনই নাই! কারন তেল জোগার হয়েই আছে। খাটি রাইস ব্রানই আপনার প্রয়োজন মিটাবে।
আমরা জানি যে, খাটি রাইস ব্রানে ২২% থেকে ২৬% পর্যন্ত তেল বা অয়েল থাকে। তাই কেউ যদি খাবার বানাতে ডিওআরবিও ব্যবহার করেন আর তার মধ্যে যদি ২৫% থেকে ৩০% ব্রান ব্যবহার করেন তাহলে তাকে আর বিশেষ উপাদান হিসাবে তেলের জন্য দূর্ভাবনা করতে হবে না।
ফিস অয়েল বানানো খাদ্যে ব্যবহার করতে পারছেন এমন হতাশায় যেন চাষিরা না ভুগেন তাই এই উপরোক্ত তথ্য দেওয়া হল।
ফার্মসএন্ডফার্মার/০৩মার্চ২০
