মুরগী পালনের সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পানির গুনগতমাণ। আমার দেখা মতে আমাদের অধিকাংশ খামারীই পানির গুনগতমান নিয়ে ব্যাপক উদাসীন আবার এর ব্যাতিক্রম আছেন অনেকেই। মুরগী সবসময় খাবারের দ্বিগুণ পানি পান করে। যদি কোন কারণে পানি খাওয়া কমে যায় মুরগী খাবার খাওয়াও কমিয়ে দিবে।
মুরগীকে প্রদেয় পানি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উৎস আবার এটি জীবাণু প্রবেশের জন্যও সহজ একটি রাস্তা। তাই পানির বিষয়ে সর্বোচ্চ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
খাবার পানির যে কয়েকটি বিষয় সবসময় মাথায় রাখতে হবে তার মধ্যে সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ হল পানির পিএইচ (pH)
১. পিএইচ হল পানির অম্লতা তা ক্ষরতার পরিমাণ।
২. এটার মান ১ থেকে ১৪।
২। সাধারন খাবার পানির পিএইচ হল ৭। এর কম হলে এসিডিক আর বেশী হলে ক্ষারীয়।
৪। মুরগীর জন্য আদর্শ পিএইচ হল ৬ থেকে ৬.৫ ।
মুরগী কতটুকু পানি খাবে সেটার পরিমান অনেকাংশে নির্ভর করে পিএইচ এর উপর।পানির পিএইচ সঠিক পরিমাণে থাকলে মুরগীর পেটে জীবাণুর বৃদ্ধি কমে যায় এবং মুরগীর ওজন বৃদ্ধি পায়।
বাজারে বিভিন্ন কোম্পানীর এসিডিফায়ার পাওয়া যায় আপনার খামারের পানির পিএইচ মেপে তারপর সেগুলো ব্যাবহার করবেন।
ফার্মসএন্ডফার্মার/০৭মার্চ২০
