আলোর সাহায্যে ডিম পরীক্ষা করার পদ্বতি কে ক্যান্ডলিং বলে। আগেকার দিনে মোমবাতির সাহায্যে ডিম পরিক্ষা করা হত বলে ক্যান্ডলিং নাম দেয়া হয়েছে। যে যন্ত্রে আলোর সাহায্যে ডিম পরীক্ষা করা হয তাকে এগ টেস্টার বলে। যন্ত্রটি বানানো তেমন কঠিন কিছু না। একটা চার কোনার টিনের বাক্সের ভিতরে বৈদ্যুতিক বাতি (৬০ ওয়াটের) রাখতে হবে।
বক্সের ওপরে মাঝখান বরাবর এমন ভাবে গর্ত করতে হবে যাতে ডিমের অর্ধেকটা বাক্সের উপরে ও বাকীটা বক্সের ভিতরে থাকে এবং ডিম বাক্সের ভিতরে পড়ে না যায়। যদি বিদুৎতিক বাতির ব্যবস্থা না করা যায় তাহলে টর্চ লাইট ব্যবহার করতে হবে।
আলোতে পরীক্ষা করলে ডিম যদি ভালো হয় তাহলে ভেতরটা স্বচ্ছ দেখাবে এবং মাঝখানের হলুদ কুসুম কিছু অস্পস্ট্র ছায়ার মতো মনে হবে। এই ধরনের ডিম থেকে খামারী ৯০% ডিম ফুটে বাচ্চচা বেরহবার আশা করতে পারে। ডিম যদি খারাপ হয় তাহলে ভেতরটা ঘোলা ঘোলা মনে হবে।
ফার্মসএন্ডফার্মার/১৬ফেব্রু২০২০
