বাংলাদেশের আবহাওয়ায় অত্যন্ত ভালোভাবে বাঁচতে পারে পদ্ম গাছ। আর পদ্ম গাছের যে বীজ হয়, তা খুবই পুষ্টিকর। বাংলাদেশে অনেকে এ বীজ অল্পবিস্তর খেলেও তা খুব একটা পরিচিত নয়। তবে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, পদ্মবীজ অত্যন্ত পুষ্টিকর ও ঔষধী গুণবিশিষ্ট। এ লেখায় তুলে ধরা হলো পদ্মবীজের কিছু গুণ। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে হিন্দুস্তান টাইমস। উপকারিতা
১. পদ্মবীজে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এতে যে উপাদানগুলো রয়েছে তা দেহের ক্ষতিকর বর্জ্য পদার্থ নিষ্কাশনে সহায়তা করে।
২. এর বীজে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন। এছাড়া এতে রয়েছে কার্বহাইড্রেট ও কম মাত্রায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স। এ কারণে এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য যেমন উপকারী তেমন দেহের ওজন কমাতেও সহায়ক।
৩. আয়ূর্বেদিক তথ্যমতে এর বীজ ক্ষুধা নিবৃত্ত করতে সহায়ক। এটি সামান্য মিষ্টি ও হজমে সহায়ক।
৪. এটি দেহের এসিডিক মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এছাড়া গ্যাস্ট্রিক সমস্যা, রক্তপাতজনিত সমস্যা ও মাসিকের সমস্যা দূর করতে সহায়ক।
৫. কিডনির রোগ ও হৃদরোগের জন্যও এটি উপকারি।
৬. সামান্য ঘিয়ের সঙ্গে এটি হালকা ভেজে নিয়ে নতুন মায়েদের খাওয়ানো হয়। এতে শিশুর জন্য দুধ উৎপাদন বাড়ে।
৭. এ বীজ উর্বরতা বাড়ায়।
৮. এতে রয়েছে বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান। এগুলোর মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়রন ও জিংক গুরুত্বপূর্ণ।
৯. এটি দেহের ত্বক সুন্দর করে এবং রক্তের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।
ফার্মসএন্ডফার্মার/৩০জুন২০
