আমাদের দেশেও জনপ্রিয় হচ্ছে ব্ল্যাক টমেটো চাষ। দেখতে গাঢ় কালো হওয়ায় এটিকে সবাই পছন্দ করছেন। তবে এ টমেটো কাটলে ভেতরে লাল। পৃথিবীর এক বিরল প্রজাতির টমেটো এটি।
ব্ল্যাক টমেটোর উৎপত্তিস্থল আমেরিকা। বাংলাদেশে প্রথম চাষাবাদ করেছেন জামিল আহমেদ। তিনি কুমিল্লার বাসিন্দা। এখন অনেকেই এর চাষ করছেন।
ব্ল্যাক টমেটোর বৈশিষ্ট্য
১. ব্ল্যাক টমেটোর গাছ ৪ থেকে ৫ ফুট লম্বা হয়।
২. বাইরে চকচকে কাল রঙ, কখনো কিছুটা নীলচে, সেই সঙ্গে সবুজের মিশেল, পাকলে লালচে কালো।
৩. ব্ল্যাক টমেটো খুবই মাংসল এবং খেতে সুস্বাদু।
৪. গাছপ্রতি ফলন ৬ থেকে ৭ কেজি।
৫. পানির পরিমাণ কম থাকায় সংরক্ষণগুণ করতে সুবিধা।
৬. ব্ল্যাক টমেটোর পুষ্টি উপাদানঃ এতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন -এ ও সি থাকে।
৭. এতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধক।
৮. এটি সুগার নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে।
৯. ব্ল্যাক টমেটো স্থুলতা হ্রাস করে এবং হৃদ রোগের জন্য বেশ উপকারী।
লেখক: কৃষিবিদ শিবব্রত ভৌমিক,
কৃষি কর্মকর্তা, কৃষি ইউনিট, পিকেএসএফ এবং সাগরিকা সমাজ উন্নয়ন সংস্থা।
ফার্মসএন্ডফার্মার/০২অক্টোবর২০
