উপকরণ:
| মুরগি | ১টি (বড়) |
| তন্দুরি মসলা | ২ টেবিল চামচ |
| টকদই | খানিকটা |
| আদা | ২ চা চামচ (বাটা) |
| লবণ | স্বাদ মতো |
| বাদাম তেল | ৩-৪ টেবিল চামচ |
| চিনি | সামান্য পরিমাণ |
প্রণালী:
মুরগি বড় টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন। লবণ, দই, তন্দুরি মসলা ও আদাবাটা একসঙ্গে মুরগিতে মাখিয়ে ৮-৯ ঘণ্টা রেখে দিন। কড়াইতে বাদাম তেল গরম করে একটু চিনি দিন। চিনি লাল হলেই মুরগি দিয়ে ভেজে নিন। এবার পানি না দিয়ে দই এর রসে সিদ্ধ করুন।
