জাত: শাহিওয়াল
শাহিওয়াল গরু হচ্ছে দক্ষিণ এশিয়ার সুপরিচিত একটি গরুর জাত, যাদেরকে প্রধানত দুধের জন্য পালন করা হয়। পাকিস্তানের পাঞ্জাব প্রদেশের শাহিওয়াল জেলায় উৎপত্তি লাভ করে। দক্ষিণ এশিয়ার গরুর জাত গুলোর মধ্যে শাহিওয়াল গরুই সব থেকে বেশি দুধ উৎপাদন করে।এর দুধের কোয়ালিটিও খুবই উন্নত।
মূল নাম:শাহিওয়াল
জন্মস্থান: পাঞ্জাব, পাকিস্তান
বিস্তৃতি: বাংলাদেশ, পাকিস্তান, ভারত, অষ্ট্রেলিয়া
ব্যবহার:দুধ , মাংস উৎপাদন ও কাজ।
গড় ওজন:
গাভী :৩০০-৪৫০কেজি
ষাড়:৪০০-৭৫০ কেজি
গায়ের রং: বাদামী লাল থেকে ধূসর লাল
বাৎসরিক গড় দুধ উৎপাদন:৪০০০-৫০০০ লিটার
ফ্যাট:৫-৬%
শিং: আছে
গুরুত্বপূর্ণ কিছু বৈশিষ্ট্য:ধীর ও শান্ত প্রকৃতির, মোটাসোটা ভারী দেহ , ত্বক পাতলা ও শিথি। পা ছোট, শিং ছোট ও পুর, এজাতের গাভীর শিং নড়ে, মাথা চওড়া। ষাঁড়ের চূড়া(চুত/কুজ) অত্যধিক বড়। গলকম্বল বৃহদাকার যা ঝুলে থাকে, লেজ বেশ লম্বা, প্রায় মাটি ছুঁয়ে যায়, লেজের আগায় দর্শনীয় একগোছা কালো লোম থাকে। গাভীর ওলান বড়, চওড়া, নরম ও মেদহীন, বাটগুলো লম্বা, মোটা ও সমান আকৃতি বিশিষ্ট।
দক্ষিণ এশিয়ার জাত হিসেবে আমাদের দেশের পরিবেশের সাথে এ গরু পুরোপুরি মানানসই। এ গরুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও অন্যান্য বিদেশি গরুর তুলনায় অনেক বেশি। দুধে ফ্যাটের পরিমাণও সর্বোচ্চদের তালিকায়।
ফার্মসএন্ডফার্মার/ ১৯সেপ্টেম্বর ২০২১
