ডিম উৎপাদনের জন্য উত্থাপিত মুরগি লেয়ার মুরগি হিসাবে পরিচিত। প্রায় সব ধরনের বাণিজ্যিক লেয়ার পাঁচ থেকে ছয় মাস বয়সের মধ্যে ডিম উৎপাদন শুরু করে এবং একটানা প্রায় 275 থেকে 300 টা ডিম পাড়ে।
এদের মধ্যে কিছু স্ট্রেন বছরে প্রায় 330 টা ডিম পাড়ে। কিছু ডিম উৎপাদনশীল জাত হল, লেগহর্ন, মিনোর্কা, এঙ্কোনা, ফাওমি ইত্যাদি। এসকল স্ট্রেইন হতেই বানিজ্যিক লেয়ার বা হাইব্রিড জাত ডেভেলপ করা হয়েছে।
বর্তমানে বানিজ্যিক লেয়ার ফার্ম বলতে হাইব্রিড এসব জাতকেই পালন করা বুঝায়। আমাদের দেশে জনপ্রিয় হাইব্রিড লেয়ার মুরগির মধ্যে, হাই-লাইন (জার্মানি), হেনড্রিক্স জেনেটিক্স (আমেরিকা), নভজেন (ফ্রান্স) ইত্যাদি কোম্পানির ডেভেলপ করা লেয়ার মুরগির জাত।
জাতের আচার ও ডিমের রঙের ভিত্তিতে লেয়ার মুরগি সাধারনত দুই ধরনের। লাল ও সাদা লেয়ার। অবশ্য বর্তমানে আমদের উপমহাদেশে হালকা ক্রীম কালারের ডিমের চাহিদার প্রেক্ষিতে আরো একধরনের ডিমের লেয়ার ডেভেলপ করেছে বেশ কিছু কোম্পানি।
লেয়ারের সাধারণ বৈশিষ্টগুলি হলো
অন্যান্য পোল্ট্রি প্রজাতির তুলনায় তুলনামূলকভাবে ওজন কম হয়।
আগে যৌন পরিপক্কতা লাভ।
ডিমে তা দেয়ার প্রবণতা কম।
পাঁচ থেকে ছয় মাসের মধ্যে ডিম উৎপাদন শুরু হয়।
খাদ্য থেকে ডিম রূপান্তর দক্ষতা খুব বেশি
তাদের শরীরের মধ্যে কম চর্বি থাকে।
ডিম উৎপাদন ক্ষমতা খুব বেশী।
ডিম বড় আকারের হয়।
ফার্মসএন্ডফার্মার/ ২৯অক্টোবর ২০২২
