লাভজনকভাবে ব্রয়লার মুরগি পালন করতে হলে আপনাকে কয়েকটি বিষয়ের হিসেব জানতে হবে। যেগুলিকে ‘পারফরম্যান্স প্যারামিটার‘ বলে। যার মধ্যে রয়েছে- পি ই এফ, এফ সি আর, সিভি ইত্যাদি। ব্রয়লার পালনে যেসব পারফরম্যান্স প্যারামিটারগুলো বিবেচনায় রাখতে হয় তা সহজভাবে বর্ণনা করা হলো।
এফ সি আর
অনেক সময় আপনি এফ-সি-আর এর কথা শুনে থাকবেন। লাভজনক ব্রয়লার পালনে এফ সি আর অত্যন্ত গুরূত্বপূর্ণ। সঠিক এফ সি আর না হলে খামারী লসের মুখে পড়েন। এজন্য এফ সি আর হিসেব করা জানতে হয়। কিন্তু আসলে এফ সি আর কি, বা কেন লাগে বা কিভাবে এটি নির্নয় করা হয়? নিচে এফ সি আর নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।
আসলে এফ সি আর হচ্ছে কতটুকু খাদ্য খেয়ে কতটুকু ওজন আসলো, এটার পরিমাণ নির্ণয় করা। এফ সি আর নির্ণয় করতে হয় নিন্মোক্ত সূত্রানুযায়ী।
উদাহরণস্বরুপ ধরুন- ১০ টি মুরগির ওজন ৩১,৪৮০ গ্রাম এবং এরা মোট খাদ্য খেয়েছে ৩৬,৮০৭ গ্রাম। তাহলে সূত্র অনুযায়ী আপনার মুরগির এফ সি আর হচ্ছে ৩১৪৮০/৩৬৮০৭ = ১.১৬৯
এখন প্রশ্ন হচ্ছে এই এফ সি আর রেজাল্ট দ্বারা কি দেখা হয়? এখানে কম এফ সি আর মানে হচ্ছে, কম খাদ্য খেয়ে আপনার মুরগির বেশি ওজন আসছে। অর্থাৎ, কম এফ সি আর আপনার ব্যাবসার জন্য লাভজনক। যত কম এফ সি আর হবে, তত সেই মুরগি বা এর জাত এবং খাদ্যের মান তত বেশি ভালো।
এটি হচ্ছে একটি সরল সাধারণ হিসেব। কিন্তু আসলেই কি যত কম এফ সি আর হবে, ততই ভালো? এফ সি আর তো চাইলেই কমানো বা বাড়ানো যেতে পারে।
সত্য হচ্ছে, যত কম এফ সি আর, ততো ভালো বিষয়টা এমন নাও হতে পারে। এফ-সি-আর বেশি কম হলে মুরগির স্ট্রোকসহ আরো অনেক ধকল আসতে পারে। মাংসের গুণগত মান খারাপ হতে পারে। আবার এমনও হতে পারে যে, এফ সি আর কমাতে যেয়ে উতপাদন খরচ বেড়ে গেছে। ইত্যাদিসহ আরো বেশ কিছু খারাপ দিক আছে। এজন্য সঠিক এফ সি আর গুরুত্বপূর্ণ । যেটি ব্রয়লার মুরগির জাত অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
ফার্মসএন্ডফার্মার/ ২২ নভেম্বর, ২০২২
