দেশী শিমের ওষুধি গুণাগুণ

1197

শিমের ওষুধি গুণাগুণ

দেশী শিম শীতকালীন সবজী হলেও এখন অসময়ে বিভিন্ন জাতের শিম চাষ করা হচ্ছে । যে সকল শিমে(Bean) বেশী পুষ্টিতে ভরপুর রয়েছে- এর মধ্যে- ১.দেশী শিম (Country bean), ২.বরবটি শিম(Yardlong bean), ৩.ঝাড় শিম(Bush bean), ৪.কামরাঙা শিম(Four anglet bean) উল্লেখযোগ্য ।

শিমের ওষুধি গুণাগুণ:

১. গর্ভবতী মহিলা ও শিশুর অপুষ্টি দূর করতে ব্যাপক সক্রিয় ভাবে কাজ করে ।
২. চুল পড়া কমায় এবং চুলের স্বাস্হ্য ও শ্রী বৃদ্ধি করে ।
৩. কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে বলিষ্ঠ ভূমিকা রাখে ।
৪. নিয়মিত খেলে শরীরের বা ত্বকের শ্রী ও আদ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে ।
৫. কোষ্ঠকাঠিন্য স্বল্প সময়ে দূর করে ।
৬. শিমে সিলিকন থাকায় হাড় সুগঠিত ও শক্ত করতে সহায়ক ভূমিকা রাখে ।
৭. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ও শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রনে অবদান রাখে ।
৮. নিয়মিত খেলে হৃদ রোগের ঝুঁকি কমাতে বলিষ্ঠ ভূমিকা রাখে ।

৯. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে যথেষ্ট ভূমিকা রাখে ।
১০. শিমের ফুল রক্ত আমশয় দূর করতে সাহায্য করে ।
১১. শিমবীজ স্নায়ুতন্ত্র সুস্হ রাখে এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে ।
১২. শিমের সাথে মাছ রন্ধন করিলে তরকারীর গুণাগুণ বৃদ্ধি পায় ।
১৩. “লিউকোরিয়া” রোগের প্রতিরোধ ও দমন ক্ষেত্রে- মেয়েদের জন্য শিম এবং বীজ খাওয়া বেশী প্রয়োজন ।
১৪.শিমের বিচি বা এর গুঁড়ায় অনেক ধরনের রোগ নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে ।
১৫. শিমের বিচি-বীজবর্ধক,জ্বরনাশক,ক্ষুধাবর্ধক হিসেবে কাজ করে ।
১৬. যাদের যৌন ইচ্ছা ও উত্তেজনা কম,তাদেরকে শিম বিচির বিভিন্ন রকমের খাবার খাওয়া বেশী প্রয়োজন ।