ডিমের মশলা ওমলেট

উপকরণ:

প্রণালী:

ডিম ভেঙে তাতে ২ চামচ পানি, লবণ, পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি দিয়ে ফেটিয়ে ফ্রাইপ্যান চুলায় বসিয়ে গরম করে ওতে মাখন বা বনস্পতি দিন। গরম হলে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সারা প্যানে লাগিয়ে আঁচ কমিয়ে তাতে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে সারা প্যানে সমান করে ছড়িয়ে দিন। জমলে খুন্তি দিয়ে ভাঁজ করে দু’পিঠ ভেজে নামান। গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন।