নাহিদ বিন রফিক: জামরুল এদেশীয় একটি মৌসুমি ফল। কেউ কেউ একে আমরুল, আমরুজ এসব নামে চেনে। এটি বেশ রসালো এবং স্বাদ হচ্ছে হালকা মিষ্টি। জামরুলের বর্ণ দু’রকমের, সাদা আর লাল। লাল রঙের জামরুল দেখতে যেমন চমৎকার তেমন খেতেও সুস্বাদু। পুষ্টিকরও বটে। এতে যথেষ্ট পরিমাণ ভিটামিন-বি২ রয়েছে।
পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, এর প্রতি ১০০ গ্রাম ফলে (আহারোপযোগী) শর্করা ৮.৫ গ্রাম, আমিষ ০.০৭ গ্রাম, চর্বি ০.২ গ্রাম, খনিজ পদার্থ ০.৩ গ্রাম ক্যালসিয়াম ১০ মিলিগ্রাম, লৌহ ০.৫ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ১৪১ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন-বি১ ০.০১ মিলিগ্রাম, ভিটামিন-বি২ ০.০৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন-সি ৩ মিলিগ্রাম এবং খাদ্যশক্তি আছে ৩৯ কিলোক্যালরি।
এ ফলে পানি পরিমাণ বেশি থাকায় দেহের তৃষ্ণা নিবারণ হয়। পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য হয় দূর। এছাড়া শরীরের দূষিত পদার্থ বর্জন এবং মেদকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
রূপচর্চায়ও জামরুল হতে পারে আপনার হাতিয়ার। রোদে পোড়া দাগ দূরীকরণে এর জুড়ি নেই। এজন্য জামরুলের রস আর তরমুজের রস একত্রে মিশিয়ে নিন। যেস্থানে কালো ছোপ ধরেছে সেসব জায়গায় এ রস লাগান নিয়মিত। দেখবেন দাগ ধীরে ধীরে মিলিয়ে যাবে।
ঘামাচি যেখানেই দেখা দিক না কেনো পাতলা করে কাটা জামরুলের স্লাইস কিছুক্ষণ চাপা দিয়ে রাখলে ঘামাচি মিলিয়ে যাবে। গরমে সন্ধ্যা বেলায় অনেকেই চা খেতে ইচ্ছা করে না। অথচ দিনের শেষে প্রয়োজন হয় কোনো উদ্দীপক পানীয়। আপনি এর বিকল্প হিসেবে জামরুলের রস, সাথে সামান্য পুদিনার রস এবং পরিমাণমতো লবণ মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন আপনার পছন্দের পানীয়।
